WINTER-ESPRESSO Fairtrade & Organic

Peru El Gran Mirador Fairtrade & Organic
Prozess: washed 
Varietät: versch. Arabica
Farm: Kooperative El Gran Mirador 
Region: Cajamarca

Unser diesjähriger Winter-Espresso ist ein gewaschener Kaffee aus Peru, Fairtrade & Organic zertifiziert.

Cajamarca ist die größte Kaffeeanbauregion Perus. Dort sorgen warme Tage und sehr kühle Nächte für ein langsames Wachstum der Kaffeekirschen, was zu härteren, aromatischeren Bohnen führt – ideale Bedingungen für hochwertigen Kaffee.

Unser Winter-Kaffee stammt von der Kooperative El Gran Mirador, ist bio- und Fairtrade-zertifiziert und wird sorgfältig von Hand geerntet, entpulpt, fermentiert, gewaschen und getrocknet.

Dank der vielfältigen Klimazonen gedeihen in Peru zahlreiche Varietäten, darunter Bourbon, Typica, Caturra, Pache, Mondo Novo, Catuai und Catimor. Zudem besitzt das Land eine starke Tradition im ökologischen Anbau und ist heute der weltweit führende Produzent von Biokaffee.