70/30 Blend

dunkle Schokolade // Cashew Nuss

Sonderpreis Preis 16,50 €* Normaler Preis Einzelpreis 33,00 € pro kg

Der 70/30 Blend ist der erste Robusta-Blend in unserem Sortiment.
Unser Blend besteht aus zwei direkt gehandelten Kaffees:

70% BRASILIEN Corrego Do Cavalo
Prozess: pulped natural

Varietät: Yellow Catuai 
Farm: Sitio Corrego do Cavalo, 1000 m
Region: Sul de Minas, Nova Resende

30% MEXIKO Rancho San Felipe Fine Robusta
Prozess: natural
Varietät: Fine Robusta
Farm: Rancho San Felipe, 850 m
Region: Córdoba, Veracruz

Infos zur aktuellen Preiserhöhung siehe unten im Text.

Mehr zu Brasilien Corrego Do Cavalo:
Diesen Kaffee haben wir über Timo Plötz direkt eingekauft. Timo, der selbst eine Kaffee-Farm mit seiner Familie in Brasilien bewirtschaftet, kümmert sich um die gesamte organisatorische und finanzielle Abwicklung und hat uns so den direkten Handel ermöglicht. 

Der Besitzer der Farm "Corrego Do Cavalo", Edivaldo dos Reis da Silva (40 Jahre) gehört der 3. Generation an Kaffeefarmern in seiner Familie an. Gemeinsam mit seinem Bruder Itamar Celso da Silva (43 Jahre) bewirtschaftet er die 24 ha grosse Farm, die die Brüder von ihrem Vater übernommen haben, mit dem sie seit frühester Jugend im Kaffeeanbau zusammen gearbeitet haben.

Edivaldos Neffe, Igor Tome Aparecido da Silva (22 Jahre), der einen Abschluss als Agrartechniker der Landwirtschaftsschule in Muzambinho besitzt, hat neue Ideen und Kenntnisse mitgebracht, mit der die Familie die Kaffeequalität steigern möchte. Aufgrund seiner neu erworbenen Kenntnisse hat die Familie den Einsatz von Herbiziden und Pestiziden drastisch reduziert und damit begonnen, organische Dünger einzusetzen. Die Trocknung der Kaffees erfolgt mit wesentlich größerer Sorgfalt und hat bereits zu einer deutlichen Qualitätsteigerung geführt.


Mehr zu Mexiko Rancho San Felipe Fine Robusta:
Diesen Fine Robusta haben wir direkt eingekauft. Benjamin Distl kümmert sich um den Export und Vertrieb. Die Rancho San Felipe in Mexiko bewirtschaftet seine Partnerin Melisa De Gasperín gemeinsam mit ihrer Familie. Unser Robusta stammt von der Farm ihres Cousins José De Gasperín, die auf 850 m direkt neben der Ranch liegt.

Die Rancho San Felipe ist eine traditionelle Kaffeefarm, die im Jahr 1924 von der Familie De Gasperín in Cordoba, Mexiko, gegründet wurde. Seitdem produzieren und verarbeiten sie dort sowohl den Kaffee der eigenen Plantage, als auch den Kaffee der Kleinbauern aus der Umgebung.

Während der letzten Ernte haben Benjamin, Melisa und ihre Familie mit 18 Kleinproduzent*innen aus der "Sierra del Gallego" zusammen gearbeitet, mit dem Ziel, gemeinsam eine faire, soziale und ökologische Produktion und gleichzeitig
eine außergewöhnliche Kaffeequalität zu erzeugen.
Täglich wurden ausschließlich reife Kirschen von Hand geerntet.

Infos zur Preiserhöhung:

Dieses Jahr zahlten wir für die neue Ernte unseres Kaffees aus Brasilien 1,45 € mehr pro kg Rohkaffee. 

Das ist eine sehr drastische Preissteigerung die von mehreren Faktoren abhängig ist. Dank des direkten Handels haben wir einen engen Kontakt zu unserem Farmer Timo vor Ort, der uns sehr transparent über die Gründe der Preiserhöhung berichtete: 

2021 gab es in Brasilien zunächst eine große Dürre und anschließend einen untypischen Frost und danach wieder einen zu späten Regen. 

Durch den Frost starben teilweise die Kaffee-Pflanzen kompletter Farmen. Die Pflanzen die überlebten hatten dann zwar eine sehr gute Blüte, allerdings trotzdem wenige Früchte da die Pflanzen durch die klimatischen extremen Bedingungen zu wenig Kraft hatten. Erst im übernächsten Jahr ist nun wieder mit einer besseren Ernte zu rechnen. 

Hinzu kamen politische Krisen in einigen Kaffee-Anbauländern (z.B. Äthiopien und Kolumbien) und zusätzlich noch höhere Transport- und Lager-Kosten (diese haben sich verdoppelt!!) wegen der Corona-bedingten sehr schlechten Fracht-Situation (Container fehlen z.B.).

Gleichzeitig steigen aber auch die Produktionskosten für die Farmer*innen weiter an (Dünger, Sprit, etc.). 

Dies alles zusammen führte zu dem aktuellen Rohkaffee-Rekord-Preis in Brasilien, weswegen wir auch den Preis unseres gerösteten Endproduktes entsprechend anpassen mussten. 

Wir versenden Deine Bestellung normalerweise innerhalb von 2 Werktagen.