KOLUMBIEN Sol Naciente

Milchschokolade // Krokant // Ahorn-Sirup

Sonderpreis Preis 16,50 €* Normaler Preis Einzelpreis 33,00 € pro kg

Prozess: washed 
Varietät: Castillo
Farm: Sol Naciente, 1700 m 
Region: Sierra Nevada, Palmor

Dieses Lot ist biologisch angebaut und zertifiziert in Kolumbien.

Die Fazenda und gleichzeitig Aufbereitungsstation “Sol Naciente” befindet sich in der Region Sierra Nevada am Fluss Sevilla und ist Mitglied der Kooperative “Sierra”.

Dieser Kaffee stammt nicht von einem bestimmten Farmer*in sondern wurde von verschiedenen Kleinbauern (Familienbetriebe) der Region geerntet, die alle kleine Mengen an Kaffee in ihren Gärten anbauen und diesen dann zur Fazenda “Sol Naciente” bringen.

Die Farmer*innen bekommen das Wissen und Schulungen von der Kooperative und erhalten Unterstützung, ihre Kaffees biologisch anzubauen.
Auf lange Sicht bringt das mehr Ertrag und ein besseres Gleichgewicht zwischen Farmer und Natur.

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