70/30 Blend

Der 70/30 Blend ist der einzige Robusta-Blend in unserem Sortiment.
Unser Blend besteht aus folgenden zwei Kaffees (70% Brasilien und 30% Indien Fairtrade & bio zertifiziert):

70% BRASILIEN Corrego Do Cavalo
Prozess: pulped natural
Varietät: Yellow Catuai 
Farm: Sitio Corrego do Cavalo, 1000 m
Region: Sul de Minas, Nova Resende

30% INDIEN Kerala Parchment AB Fine Robusta
Prozess: washed
Varietät: Fine Robusta
Farm: Manarcadu Social Service Society, 1525 m
Region: Idukki, Kerala

Mehr zu Brasilien Corrego Do Cavalo:
Diesen Kaffee kaufen wir nun schon im dritten Jahr direkt von Timo aus Brasilien. Timo Plötz, der selbst eine Kaffee-Farm mit seiner Familie in Brasilien bewirtschaftet, kümmert sich um die gesamte organisatorische und finanzielle Abwicklung und hat uns so den direkten Handel ermöglicht. 

Der Besitzer der Farm "Corrego Do Cavalo", Edivaldo dos Reis da Silva (40 Jahre) gehört der 3. Generation an Kaffeefarmern in seiner Familie an. Gemeinsam mit seinem Bruder Itamar Celso da Silva (43 Jahre) bewirtschaftet er die 24 ha grosse Farm, die die Brüder von ihrem Vater übernommen haben, mit dem sie seit frühester Jugend im Kaffeeanbau zusammen gearbeitet haben.

Edivaldos Neffe, Igor Tome Aparecido da Silva (22 Jahre), der einen Abschluss als Agrartechniker der Landwirtschaftsschule in Muzambinho besitzt, hat neue Ideen und Kenntnisse mitgebracht, mit der die Familie die Kaffeequalität steigern möchte. Aufgrund seiner neu erworbenen Kenntnisse hat die Familie den Einsatz von Herbiziden und Pestiziden drastisch reduziert und damit begonnen, organische Dünger einzusetzen. Die Trocknung der Kaffees erfolgt mit wesentlich größerer Sorgfalt und hat bereits zu einer deutlichen Qualitätsteigerung geführt.

Vor zwei Jahren hat Igor nach einem intensiven Erfahrungsaustauch mit Timo seine Familie überzeugt, ein Mikrolot selektiv zu ernten, auf "Raised Beds" zu trocknen. Im ersten Jahr hat die Familie da Silva so 5 Säcke produziert. Für das folgende Jahr wollen sie ihre Anlagen erweitern und die Produktion verdoppeln.

Mehr zu Indien Kerala Parchment AB Fine Robusta:
Dieser Fairtrade & Bio zertifizierte Kaffee kommt aus der Idukki Region in der Nähe der Stadt Kerala. Verschieden Kleinfarmer*innen, die Teil der Manarcadu Social Service Society (MASS) sind, ernten und trocknen ihre Kirschen auf ihren Farmen.

Der Kooperative gehören mittlerweile 837 Kleinfarmer*innen an. MASS strebt danach, das Leben der Farmer*innen zu verbessern, indem sie in nachhaltigen landwirtschaftlichen Praktiken geschult und für neue Märkte gerüstet werden. Außerdem trägt die Kooperative zu besseren Gesundheits- und Lebensstandards der Farmer*innen und ihrer Familien bei.