70/30 Blend

Der 70/30 Blend ist der einzige Robusta-Blend in unserem Sortiment.
Unser Blend besteht aus folgenden zwei Kaffees (70% Brasilien Arabica und 30% Indien Robusta):

70% BRASILIEN JC Grossi & Filhos
Prozess: natural 
Varietät: IBC12 (Arabica)
Farm: Alto Paranaiba Coffee Estates, José Carlos Grossi, 840 - 1150 m 
Region: Cerrado Mineiro

30% Indien Robusta Biota AB
Prozess: washed
Varietät: Robusta
Farm: Biota Kooperative, 1000 m
Region: Coorg

Mehr zu Brasilien JC Grossi & Filhos:

Die Kaffeetradition der Familie Grossi reicht bis ins Jahr 1887 zurück. Seit mehreren Generationen widmet sich die Familie dem Kaffeeanbau in Brasilien. José Carlos Grossi gehörte zu den Pionieren der Region Cerrado Mineiro und pflanzte dort bereits 1972 seine ersten Kaffeebäume.

Mit dem Anspruch, Qualität und Anbau stetig weiterzuentwickeln, begann Grossi gemeinsam mit brasilianischen Forschungseinrichtungen mit der Entwicklung von Kaffeesorten, die optimal an die Böden und das Klima des Cerrado angepasst sind. Aus diesen Versuchen entstand die besondere Varietät IBC12, die sich durch ihre Qualität, Produktivität und großen Bohnen auszeichnete und später als IAC-125 RN vom Instituto Agronômico de Campinas eingeführt wurde.

Heute steht JC Grossi & Filhos für langjährige Erfahrung, Innovation und den Anspruch, hochwertige Kaffees mit konstanter Qualität zu produzieren. Seit 1991 liegt ein besonderer Fokus auf Spezialitätenkaffee. 2005 wurde das Unternehmen als einer der ersten unabhängigen Kaffeeproduzenten Brasiliens und als erster Produzent im Cerrado nach Rainforest Alliance und UTZ zertifiziert.

Mehr zu Indien Robusta Biota AB:

Biota ist eine Kooperative im südindischen Coorg, die sich ganz dem Anbau von Robusta-Kaffee mit hoher Rückverfolgbarkeit verschrieben hat.
Seit ihrer Gründung im Jahr 2020 arbeitet Biota mit rund 100 Kaffeefarmer*innen aus der Region zusammen. Die Kooperative basiert auf einem kollektiven Ansatz: Die Ernten umliegender Farmen werden gemeinsam gebündelt. Biota verfolgt ein offenes und transparentes Preismodell, das für alle Mitglieder leicht nachvollziehbar ist.
Um gleichbleibende Qualität sicherzustellen, gibt es einfache, standardisierte Anbauprotokolle und Qualitätsanforderungen, an die sich jedes Mitglied halten muss.