GUATEMALA La Nueva Montaña

Prozess: honey
Varietät: Red & Yellow Catuai
Farm: La Nueva Montaña, 1550 - 1800 m
Region: Fraijanes, El Palmar

Antonio und seine Frau Eby Aracely Samayoa haben intensiv an ihren Aufbereitungstechniken gearbeitet, um das möglichst beste aus ihrem Produkt herauszuholen. Ihre Hingabe hat ihnen geholfen, die Qualität ihres Kaffees auf das nächste Level zu bringen und die Ergebnisse davon schmeckt man in der Tasse!

In der Zukunft möchten die beiden ihre landwirtschaftlichen Praktiken weiterentwickeln. Sie möchten zudem andere Kaffeeproduzent*innen in der Region, die sich kostspielige Ausgaben für ihre Farm nicht leisten können, unterstützen und deshalb Materialien für Produzent*innen zugänglicher und kostengünstiger gestalten.

“Zusammen kümmern wir uns um unsere Umwelt, um Verschmutzungen zu vermeiden. Honeys und Naturals zu produzieren ist ein sehr wichtiger Schritt dahin, unser Einkommen und die Löhne unserer Mitarbeitenden zu verbessern. Die Produktion dieser Specialty Coffees erlaubt uns auch, unsere Produkte besser kennenzulernen. Wir wollen so auch unsere Kinder unterstützen und ihnen eine universitäre Ausbildung ermöglichen", erklären Antonio und Eby.